Penyakit tidak menular menjadi penyebab utama kematian di dunia. Data WHO menyebutkan hampir 80 % kematian akibat penyakit tidak menular berada pada negara berpenghasilan renah atau menengah.
Etiap negara memiliki ciri khas kuliner masing-masing, terutama dalam hal peralatan, bahan makanan, teknik pengolahan, bumbu yang digunakan, cara menghidangkan, dan kebiasaan makan.
Salah satu tuntutan dari masyarakat bahwa makanan yang disajikan haruslah makanan yang sehat, bergizi dan aman dikonsumsi. Keamanan makanan harus terjamin, terutama bagi pasien yang di rawat di rumah sakit.
Gizi kesehatan masyarakat fokus pada pembahasan kebutuhan gizi masyarakat yang dikaji dari berbagai sudut pandang, antara lain tingkat aktifitas, kelompok umur, jenis kelamin, kondisi fisik, penyakit yang mengikuti, dan sebagainya.
Olkahraga dan gizi memiliki hubungan yang sangat erat dalam upaya menjaga dan meningkatkan derajat kesehatan seseorang. Untuk memperoleh kehidupan yang sehat, seseorang memerlukan sasupan gizi yang baik, juga aktivitas olahraga yang teratur.
Tujuan dari penulisan buku ini tidak lain adalah untuk membantu dalam memahami konsep seta komponen yang terkait kesehatan anak usia dini..
Stunting merupakan salah satu kasus malnutrisi kronis yang prevalensinya terus meningkat dari tahun ke tahun.