Istilah gizi atau ilmu gizi dikenal di Indonesia pada tahun 1950-an, sebagai terjemahan dari kata Inggris "nutrition". Kata gizi sendiri berasal dari kata "ghidza" dalam bahasa Arab, yang berarti makanan. Kata "ghidza" dalam dialek Mesir dibaca "gizi". sementara itu ada juga yang menerjemahkan kata "nutrition" menjadi "nutrisi".